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Usuba / Nakirimesser – die „rechteckigen“
Universalmesser.
Wer einmal damit gearbeitet hat, gibt ein Usuba / Nakirimesser kaum wieder
her. Diese typisch japanische Messerform ist bei uns wenig bekannt, erlaubt aber
eine sehr vielseitige Anwendung. Vom Schalotten schneiden,
bis Fleischportionieren ist alles möglich.
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Messer
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