Originale aus Japan



Masahiro Santokumesser mit Holzgriff



 Art.-Nr. KlingenlängePreis CHFMenge 
14023 17.5 cm 119.00 - 20% Rabatt (23.80) = 95.20 

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Griff: Der Griff der Masahiro Santoku Universalmesser besteht aus zwei Schalen gepresstes, schwarz gefärbtes Holz, welche mit drei Nieten befestigt werden.

Klinge: Das Masahiro Santoku Universalmesser hat eine optimale Härte mit gewisser Elastizität und besteht aus MBS-26 Stahl handgefertigt. Der Karbonanteil liegt bei 0.85 – 0.95% und die Rockwell Härte bei 58 – 59. Der hohe Karbonanteil macht die Klinge sehr hart und führt beim richtigen Gebrauch zu einer lang anhaltende Schärfe.

Übergang Klinge – Griff: Der Stahl der Masahiro Santoku Universalmesser mit Holzgriff ist von der Messerspitze bis zum Griff durchgehend. Holzschalen sind an Griff angenietet.

Nachschärfen: Der Schliff der Masahiro Santoku Universalnesser ist äusserst fein und einseitig angebracht. Nachschärfen am besten mit dem KAI Schleifstein.

Die Video-Anleitung zum Nachschärfen. 

Reinigen: Warmes Seifenwasser und Abwaschbürste ist geeignet zur Reinigung des Masahiro Santoku Universalmesser. So bleibt auch der farbige Aufdruck lange bestehen.

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